ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ସ ପ୍ରକୃତରେ ଖରାପ କି?

ଅନେକ ଲୋକ ଭାବନ୍ତି ଯେ ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ସ ସହିତ ସିଲ୍ ହୋଇଛି ଶସ୍ତା ଏବଂ ବୃଦ୍ଧ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ | ଏହି ବିବୃତ୍ତିଟି ସଠିକ୍ କି?
1 କର୍କ ବନାମ ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ |
କର୍କ ଓକ୍ ର ଛେଳିରୁ କର୍କ ତିଆରି | କର୍କ ଓକ୍ ହେଉଛି ମୁଖ୍ୟତ ପର୍ତ୍ତୁଗାଲ, ସ୍ପେନ୍ ଏବଂ ଉତ୍ତର ଆଫ୍ରିକାରେ ବ grow ିଯାଇଥିବା ଏକ ପ୍ରକାର ଓକ୍ | କର୍କ ଏକ ସୀମିତ ଉତ୍ସ, କିନ୍ତୁ ନମନୀୟ ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ବ୍ୟବହାର, ନମନୀୟ ତଥା ବୋତଲ ପାଇଁ ବୋତଲକୁ ପ୍ରବେଶ କରିବାକୁ ବୋତଲ ପ୍ରବେଶ କରିବାକୁ | ତଥାପି, କର୍କସ୍ ସହିତ ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା କେତେକ ୱାଇନ୍ ଟ୍ରାଇକେଲୋରୋନିଷ୍ଟୋଲ୍ (TCA) ଉତ୍ପାଦନ କରିବାକୁ ପ୍ରବୃତ୍ତ ଅଟନ୍ତି | ଯଦିଓ କର୍କ ପ୍ରଦୂଷଣ ମାନମର ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ନୁହେଁ, ଓପ୍ଟୁଆ ଗନ୍ଧର ଅତ୍ୟାଧୁନିକ ଗନ୍ଧ ଦ୍ୱାରା ସ୍ଥାନିତ ହୋଇଥିବା ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ଏବଂ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ, ଯାହା ସ୍ୱାଦକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ |
କିଛି ମଦ ଉତ୍ପାଦନକାରୀମାନେ 1950 ଦଶକରେ ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ | ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ସବଲି ଏବଂ ଭିତରର ଗ୍ୟାସ୍କେଟିନ୍ କିମ୍ବା ଟିଣ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ମିତ | ଲିନରର ସାମଗ୍ରୀଟି କିଛ୍ୟା ଉପରେ ଭଣ୍ଡାର ଅଶାନ୍ତ କି ନୁହେଁ କି ନାହିଁ ତାହାର ମଦ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଶାନ୍ତ ଅଟେ | ମ୍ୟାଡ୍କୁ ଖାତିର ନକରି, ସ୍କ୍ରୁପ୍ କ୍ୟାପ୍ ୱାଇନ୍ସ୍ ମେକ୍ଡ୍ ୱାଇନ୍ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ସ୍ଥିର କାରଣ କ cork ଣସି କର୍କ ପ୍ରଦୂଷଣ ସମସ୍ୟା ନାହିଁ | ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ କର୍କ ଅପେକ୍ଷା କର୍କ ଅପେକ୍ଷା ଉଚ୍ଚତର ଏକ ଉଚ୍ଚ ଡିଗ୍ରୀ ଅଛି, ତେଣୁ ହ୍ରାସ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ସହଜ ଅଟେ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ପତଳା ଅଣ୍ଡାର ଗନ୍ଧ ସୃଷ୍ଟି କରିବା | କର୍କ-ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ମଦ ସହିତ ଏହା ମଧ୍ୟ |
2 ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ ହୋଇଥିବା ମେନ୍ ଶସ୍ତା ଏବଂ ଖରାପ ଗୁଣବତ୍ତା କି?
ବ୍ରିଟେନ ଏବଂ ନ୍ୟୁଜିଲ୍ୟାଣ୍ଡରେ ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ସ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର ଏବଂ ପୁରୁଣା ଜଗତରେ ଏକ କମ୍ ପରିମାଣରେ | ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ କେବଳ 30% ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ ସହିତ ସିଲ୍ ହୋଇଛନ୍ତି, ଏବଂ ଏହା ସତ୍ୟ ଯେ ଏଠାରେ କେତେକ ମସ୍ତି ଏଠାକୁ ବହୁତ ଭଲ ନୁହେଁ | ତଥାପି ନ୍ୟୁଜିଲ୍ୟାଣ୍ଡର ଚନ୍ଦ୍ରର 90% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସ୍କ୍ରୁ ଅଫ୍ ଶସ୍ତା ଟେବୁଲ୍ ୱାଇନ୍ ସହିତ କ୍ୟାପ୍ ହୋଇଛି, କିନ୍ତୁ ନ୍ୟୁଜିଲ୍ୟାଣ୍ଡର ସର୍ବୋତ୍ତମ ୱାଇନ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ | ତେଣୁ, ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ ସହିତ ମାଇନ୍ ଗୁଡିକ ଶସ୍ତା ଏବଂ ଖରାପ ଗୁଣ ସହିତ ଜଡିତ ହୋଇପାରିବେ ଏହା କୁହାଯାଇପାରିବ |
3 ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ସ ସହିତ ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ମାଇନଗୁଡ଼ିକ ବିବାହିତ ନୁହେଁ କି?
ଏହି ସବୁଠୁ ବଡ ସନ୍ଦେହ ହେଉଛି ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ସ ସହିତ ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ଅଛନ୍ତି କି? ୱାଶିଂଟନସନ୍, ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରର ହୋଗ୍ ସେଲରାର ପ୍ରାକୃତିକ କର୍କ, କୃତ୍ରିମ କର୍କରେ କୃତ୍ରିମ ମୁଦ୍ରା ତୁଳନା କରିବା ପାଇଁ ଏକ ପରୀକ୍ଷଣ କରାଯାଇଥିଲା | ଫଳାଫଳଗୁଡିକ ଦର୍ଶାଇଲା ଯେ ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ସର ଫଳର ଫଳ ଏବଂ ଲାଲ୍ ଏବଂ ଧଳା ରଙ୍ଗର ଚକ୍ଷୁକୁ ଭଲ ଭାବରେ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କଲା | ଉଭୟ କୃତ୍ରିମ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ କର୍କ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଏବଂ କର୍କ ପ୍ରଦୂଷଣ ସହିତ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ | ପରୀକ୍ଷାର ପରିଣାମ ବାହାରିଲା, ହଗ୍ ୱାର୍ସଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ସମସ୍ତ ୱାଇନ୍ ଗୁଡିକ ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ ଦ୍ୱାରା ବଦଳାଯାଇଥିଲା | ମଦ ଯୁଗଳ ପାଇଁ କର୍କ ବନ୍ଦ ବନ୍ଦ ହେବାର କାରଣ ହେଉଛି ଏହା ମଦ ଯୁଗଳ ପାଇଁ ଭଲ ହେବାର କାରଣ ହେଉଛି ଏହା ଏହା ଏହା ଏହାର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପରିମାଣର ଅମ୍ଳଜାନକୁ ବୋତଲରେ ପ୍ରବେଶ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ | ଆଜି, ଟେକ୍ନୋଲୋଜିଙ୍କ ଅଗ୍ରଗତି ସହିତ, ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପଗୁଡିକୁ ଗ୍ୟାସିଡ୍ର ଆଇଟମ୍ ଅନୁଯାୟୀ ଅଧିକ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପ୍ରବେଶ କରୁଥିବା ଅମ୍ଳଜାନ ପରିମାଣକୁ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ | ଏହା ଦେଖାଯାଇପାରେ ଯେ ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ସ ସହିତ ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ଷ୍ଟେଟମେଣ୍ଟ୍ ସିଲ୍ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ ବ valid ଧ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ |
ଅବଶ୍ୟ, କର୍କ ଖୋଲିବାବେଳେ ମୁହୂର୍ତ୍ତ ଶୁଣିବା ଏକ ଅତି ରୋମାଣ୍ଟିକ୍ ଏବଂ ଚମତ୍କାର ଜିନିଷ | ଏହା ମଧ୍ୟ କାରଣ କେତେକ ଗ୍ରାହକଙ୍କର ଓକ ଷ୍ଟକିପର ଅନୁଭବ ଅଛି, ସେମାନେ ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ ର ଲାଭକୁ ସହଜରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି ନାହିଁ | ତଥାପି, ଯଦି ଗୋଟିଏ ଦିନ ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ସ ଆଉ ଖରାପ ଗୁଣାତ୍ମକ ୱାଇନ୍ ର ପ୍ରତୀକ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ ନାହିଁ, ତେବେ ଅଧିକ ମଦର କ୍ୟାପ୍ ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବ ନାହିଁ, ଏବଂ ସେହି ସମୟରେ ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ ଖୋଲିବାକୁ ଏହା ଏକ ରୋମାଣ୍ଟିକ୍ ଏବଂ ସୁସଜ୍ଜିତ ଜିନିଷ ହୋଇପାରେ |