କର୍କ ଏବଂ ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ ର ସୁବିଧା ଏବଂ ଅସୁବିଧା |

କର୍କ ସୁବିଧା:
· ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରାଥମିକ ଏବଂ ତଥାପି ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ମଦ, ବିଶେଷକରି ମଦ ଯାହା ବୋତଲରେ ବୃଦ୍ଧ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ |
କର୍କ ଧୀରେ ଧୀରେ ମଦ ବୋତଲରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ଅମ୍ଳଜାନ ଦେଇପାରେ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ମଦ ପ୍ରଥମ ଏବଂ ତୃତୀୟ ପ୍ରକାରର ସୁଗନ୍ଧ ମଧ୍ୟରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ସନ୍ତୁଳନ ହାସଲ କରିପାରିବ ଯାହା ମଦ ପ୍ରସ୍ତୁତକାରୀ ଚାହୁଁଛି |
ଅସୁବିଧା:
କର୍କ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ଅଳ୍ପ କିଛି ୱାଇନ୍ କର୍କ ସହିତ ଦୂଷିତ |ଏହା ସହିତ, କର୍କର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଅନୁପାତ ଅଧିକ ଅମ୍ଳଜାନକୁ ମଦ ବୋତଲରେ ପ୍ରବେଶ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେବ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ମଦ ଅକ୍ସିଡାଇଜ୍ ହେବ |
କର୍କ ରଙ୍ଗ:
କର୍କ ପ୍ରଦୂଷଣ TCA (Trichlorobenzene methyl ether) ନାମକ ଏକ ରାସାୟନିକ କାରଣରୁ ହୋଇଥାଏ |ଏହି ପଦାର୍ଥ ଧାରଣ କରିଥିବା କିଛି କର୍କ ମଦକୁ କଦଳୀ କାର୍ଡବୋର୍ଡ ସ୍ୱାଦ ଆଣିବ |
ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ ସୁବିଧା:
ଭଲ ସିଲ୍ ଏବଂ କମ୍ ମୂଲ୍ୟ |
ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ ମଦକୁ ଦୂଷିତ କରେ ନାହିଁ |
· ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ କର୍କ ଅପେକ୍ଷା ମଦର ଫଳର ସ୍ବାଦକୁ ଅଧିକ ସମୟ ଧରି ରଖିପାରେ, ତେଣୁ ୱାଇନ୍ରେ ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ ଅଧିକରୁ ଅଧିକ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେଉଁଠାରେ ମଦ ପ୍ରସ୍ତୁତକାରୀମାନେ ଏକ ଶ୍ରେଣୀର ସୁଗନ୍ଧ ବଜାୟ ରଖିବାକୁ ଆଶା କରନ୍ତି |
ଅସୁବିଧା:
ଯେହେତୁ ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ ଅମ୍ଳଜାନକୁ ପ୍ରବେଶ କରିବାକୁ ଦେଇପାରିବ ନାହିଁ, ଏହା ମଦ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କି ନୁହେଁ ତାହା ଏକ ବିବାଦୀୟ ଅଟେ ଯାହା ଏକ ବୋତଲରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବୃଦ୍ଧ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ |