ମଦ ଖୋଲିବାବେଳେ, ଆପଣ ଦେଖିବେ ଯେ ଲାଲ୍ ମଦ ପିଭିସି କ୍ୟାପ୍ ଉପରେ ପ୍ରାୟ ଦୁଇଟି ଛୋଟ ଛିଦ୍ର ଅଛି |ଏହି ଗର୍ତ୍ତଗୁଡିକ କ’ଣ ପାଇଁ?

1. ନିଷ୍କାସନ
ଏହି ଛିଦ୍ରଗୁଡିକ କ୍ୟାପିଂ ସମୟରେ ନିଷ୍କାସନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ |ଯାନ୍ତ୍ରିକ କ୍ୟାପିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଯଦି ବାୟୁ ନିଷ୍କାସନ ପାଇଁ କ small ଣସି ଛୋଟ ଛିଦ୍ର ନଥାଏ, ତେବେ ବୋତଲ କ୍ୟାପ୍ ଏବଂ ବୋତଲ ପାଟି ମଧ୍ୟରେ ବାୟୁ ରହିବ ଏବଂ ବାୟୁ କୁଶିଆ ସୃଷ୍ଟି ହେବ, ଯାହା ମଦ କ୍ୟାପ୍ ଧୀରେ ଧୀରେ ଖସିଯିବ, ଏହାର ଉତ୍ପାଦନ ବେଗକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ | ଯାନ୍ତ୍ରିକ ସମାବେଶ ରେଖା |ଏଥିସହ, କ୍ୟାପ୍ (ଟିଫିନ୍ ଫଏଲ୍ କ୍ୟାପ୍) ଏବଂ ଗରମ (ଥର୍ମୋପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ କ୍ୟାପ୍) ଗଡ଼ାଇବାବେଳେ ଅବଶିଷ୍ଟ ବାୟୁ ମଦ କ୍ୟାପରେ ଆବଦ୍ଧ ହୋଇ କ୍ୟାପ୍ ର ରୂପକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ |
2. ଭେଣ୍ଟିଲେସନ୍
ଏହି ଛୋଟ ଛିଦ୍ରଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ମଦର ଭେଣ୍ଟ, ଯାହା ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟକୁ ସହଜ କରିଥାଏ |ମଦ ପାଇଁ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ଅମ୍ଳଜାନ ଭଲ, ଏବଂ ଏହି ଭେଣ୍ଟଗୁଡିକ ମଦକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସିଲ୍ କରାଯିବା ପରେ ବାୟୁକୁ ପ୍ରବେଶ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଛି |ଏହି ମନ୍ଥର ଅକ୍ସିଡେସନ୍ କେବଳ ମଦକୁ ଅଧିକ ଜଟିଳ ସ୍ୱାଦର ବିକାଶ କରିପାରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ଏହାର ଜୀବନ ମଧ୍ୟ ବ extend ାଇଥାଏ |
3. ଆର୍ଦ୍ରତା
ଯେହେତୁ ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ, ଆଲୋକ, ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସ୍ଥାନିତ ବ୍ୟତୀତ, ମଦ ସଂରକ୍ଷଣ ମଧ୍ୟ ଆର୍ଦ୍ରତା ଆବଶ୍ୟକ କରେ |ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି କର୍କ ଷ୍ଟପରର ଚୁକ୍ତିନାମା ଅଛି |ଯଦି ଆର୍ଦ୍ରତା ଅତ୍ୟଧିକ କମ୍ ହୁଏ, କର୍କ ଷ୍ଟପର୍ ବହୁତ ଶୁଷ୍କ ହୋଇଯିବ ଏବଂ ବାୟୁ ଚଳାଚଳ ଖରାପ ହୋଇଯିବ, ଯାହା ମଦର ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବା ପାଇଁ ମଦ ବୋତଲରେ ବହୁ ପରିମାଣର ବାୟୁ ପ୍ରବେଶ କରିପାରେ ଏବଂ ମଦର ଗୁଣ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ |ବୋତଲ ସିଲ୍ ଉପରେ ଥିବା ଛୋଟ ଛିଦ୍ର କର୍କର ଉପର ଅଂଶକୁ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆର୍ଦ୍ରତା ମଧ୍ୟରେ ରଖିପାରେ ଏବଂ ଏହାର ବାୟୁମଣ୍ଡଳକୁ ବଜାୟ ରଖିପାରେ |
କିନ୍ତୁ ସମସ୍ତ ମଦ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ କ୍ୟାପରେ ଛିଦ୍ର ନାହିଁ:
ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ ସହିତ ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ମଦରେ କ small ଣସି ଛୋଟ ଛିଦ୍ର ନାହିଁ |ମଦରେ ଫୁଲ ଏବଂ ଫଳର ସ୍ବାଦ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ କିଛି ମଦ ନିର୍ମାତା ସ୍କ୍ରୁ କ୍ୟାପ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବେ |ବୋତଲରେ ଅଳ୍ପ ବା କ air ଣସି ବାୟୁ ନାହିଁ, ଯାହା ମଦର ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବାଧା ଦେଇପାରେ |ସ୍ପିରାଲ୍ କଭରରେ କର୍କ ପରି ବାୟୁ ବିସ୍ତାର ଯୋଗ୍ୟତା କାର୍ଯ୍ୟ ନାହିଁ, ତେଣୁ ଏହାକୁ ଛେଦନ କରିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ |